Sposób przygotowania:
Ptysie z bitą śmietanąETAP 1:
Przygotowujemy ciasto parzone. Wodę podgrzewamy w garnku wraz z masłem, aż masło się roztopi. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż ciasto będzie odstawać od ścian garnka. Studzimy. Do ostudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku, miksując.
ETAP 2:
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy parzystą ilość ciastek.
Ciastka pieczemy ok. 25 minut w 180 st. C. Studzimy.
ETAP 3:
Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru.
ETAP 4:
Ptysie przekładamy bitą śmietaną. Przed podaniem ptysie oprószamy cukrem pudrem przesianym przez sitko.
SylaUla