Pudding z drożdżówki (lub chałki)

Żurawina:

Żurawinę należy zalać alkoholem (tylko odrobiną) i lekko podgrzać, aby go wchłonęła.

Drożdżówka:

Drożdżówkę pokroić na 1 cm kromki, a następnie posmarować odrobiną masła.

Następnie całość ułożyć w naczyniu żaroodpornym, w taki sposób, aby każdy kawałek lekko na siebie nachodził.

Sos:

Mleko oraz śmietankę z cukrem waniliowym i pozostałym alkoholem należy zmiksować.

Przed pieczeniem:

Drożdżówkę posypać żurawiną i polać sosem.
Całość odstawić na mniej więcej 10-15 minut, aby pieczywo zrobiło się lekko wilgotne, a następnie posypać cukrem.

Pieczenie:

Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Upieczony pudding należy odstawić na 10 minut i można kroić.