Pulpety w sosie śmietanowo-ziołowym

06 gru 2019 12:57
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Pulpety wieprzowe panierowane w mące owsianej, obsmażone a następnie duszone w śmietanie z ziołami, cebulą i kaszą manną.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pulpety w sosie śmietanowo-ziołowym

500g schabu
1 jajko
1 łyżka kaszy manny do pulpetów
0,5 łyżeczki przyprawy włoskiej
1 łyżka majonezu
Sól, pieprz do smaku
Mąka owsiana do panierowania
1 cebula
150ml śmietany 30%
1 łyżka natki pietruszki
1 łyżka koperku
1 łyżeczka majeranku
0,5 łyżki kaszy manny do sosu
Listek laurowy
3 ziela angielskie
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pulpety w sosie śmietanowo-ziołowym

ETAP 1:

Schab zmielić z 1/3 cebuli. Dodać jajko, kaszę manną, majonez, przyprawę włoską, sól i pieprz do smaku. Wymieszać na jednolitą masę mięsną.

Formować kulki i obtaczać w mące owsianej. Pulpety obsmażyć na oleju i przełożyć do garnka.

Pozostałą cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Dodać do pulpetów. Zalać około 1,5 szklanki wody. Włożyć listek, ziele, majeranek, sól i pieprz do smaku. Zagotować. Dolać śmietanę i natkę pietruszki i koperku. Dusić 15 minut.

Dodać kaszę manną i dusić aż zgęstnieje. Podawać na ciepło z ryżem lub makaronem.