Puszysty omlet Justyny

Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka miksujemy z cukrem waniliowym, mlekiem, proszkiem do pieczenia i mąką. Białka natomiast ubijamy na sztywno, później dodajemy do masy jajecznej. Na patelni rozpuszczamy jedną łyżkę masła i wlewamy przygotowane ciasto. Przykrywamy i smażymy na bardzo małym ogniu, aż omlet zetnie się i lekko ze złoci. Przekładamy omlet na drugą stronę i dodajemy pozostałe masło i dalej czekamy, aby się zrumienił. Podajemy z dżemem lub dowolną konfiturą. Smacznego!