Pyszna papryka w przecierze

Paprykę i cebule umyć i oczyścić . Następnie paprykę pokroić w paski, cebulę w krążki. Wszystko posolić, wymieszać i zostawić na noc. Następnego dnia odcedzić na durszlaku lub wycisnąć rękoma. Z octu, oleju, cukru, przecieru ugotować zalewę. Włożyć do niej warzywa i od momentu zagotowania gotować jeszcze 15 minut ciągle mieszając. Gotową paprykę przełożyć do słoiczków i pasteryzować 15 minut.