Pyszna surówka z papryką i jabłkiem

Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, umyć. Marchewki obrać, umyć. Wraz z jabłkami zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulkę obrać, umyć, pokroić kostkę. Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w paski. Ogórka umyć, pokroić w plastry. Wszystkie składniki połączyć, skropić oliwą oraz sokiem z cytryny, Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Podawać jako dodatek do drugiego dania.