Pyszne ciasteczka migdałowe

Na początku migdały umieścić w misce i zalać wrzątkiem. Następnie odstawić na 5-10 minut. Sparzone migdały obrać ze skórki i drobno zmielić. Gorzką czekoladę zetrzeć na tarce. Białka jajek ubić na sztywną pianę. Do piany dodać cukier puder i wlać winiak. Połączyć z czekoladą, migdałami i cynamonem. Wyrobić ciasto. Powstałą masę rozwałkować i foremką wycinać ciasteczka. Gotowe można dowolnie udekorować. Smacznego.