Pyszne kokosanki

Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. Następnie stale mieszając dodajemy powoli cukier i wiórki kokosowe. Blachę wykładamy folię aluminiową i smarujemy masłem (blachę można również wyłożyć pergaminem). Z masy formujemy małe stożki i kładziemy na blaszkę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15-20 minut (do momentu aż kokosanki się zrumienią).