Pyszny chłodnik

Botwinkę umyć,oczyścić z brzydkich liści.

Buraczki oddzielić od łodyg, obrać i ugotować w osolonej wodzie.

Po ugotowaniu ostudzić a buraczki zetrzeć na tarce.

Listki i łodyżki pokroić na drobno - nie gotować.

Rzodkiewki oczyścić i zetrzeć na tarce.

Ogórki obrać i zetrzeć na tarce , posolić i zostawić aby puściły sok.

Koperek,szczypiorek opłukać ,osaczyć z wody i poszatkować.

Wszystkie składniki włożyć do szklanej miski , zalać buraczkami wraz z wodą w której sie gotowały.

Doprawić do smaku sokiem z cytryny.

Następnie wlać schłodzony jogurt razem ze śmietaną.

W razie potrzeby dosolić do smaku.

Chłodnik włożyć do lodówki na co najmniej trzy godziny.

Podawać z jajkami na twardo.