Pyszny dżem z jabłek

Umyte jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, włożyć do wody zakwaszonej kwaskiem cytrynowym, aby nie ściemniały. Skórki z jabłek i gniazda nasienne zalać wodą i gotować około 20 minut z dodatkiem umytej i pokrojonej w plasterki cytryny razem ze skórką. Ugotowany wywar odcedzić, do wywaru wsypać cukier i ugotować syrop. Wówczas do gorącego syropu dodać pokrojone w cząstki jabłka i gotować do momentu gdy kropelka dżemu wylana na talerzyk zaczyna krzepnąć. Gotowy gorący dżem włożyć do przygotowanych słoików, zakręcić zakrętki, wynieść w chłodne miejsce.