Pyszny dżem z kiwi

Owoce dokładnie myjemy. Kiwi obieramy ze skórki i kroimy na kwadraciki i wrzucam do dużego garnka, dodajemy do niego sok i skórkę z limonki i zostawiamy na małym ogniu. Potem lekko je miażdżymy końcówką miksera. Sypiemy na papkę pektyną i znowu doprowadzamy do gotowanie, zostawiamy w takim stanie to na 1 min. W drugim garnku stawiamy wodę na słoiki tak z 2/3 ich wysokości. Dodajemy stopniowo cukier,mieszając i gotujemy jeszcze przez 7-10min, na koniec wrzucamy listki mięty i dodajemy Pina colade. Przekładamy do wysterylizowanych słoików i bardzo dobrze je zakręcamy. Słoiki wkładamy do garnka z gotującą się wodą i przykrywamy go. Trzymamy je w gotującej się wodzie przez 8-9 minut. Po wyjęciu z garnka odwracamy je do góry dnem i zostawiamy do ostygnięcia.