haniakson

haniakson

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 345]

Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszny i wilgotny gruszkowiec z kawałkami czekolady polany pomarańczową glazurą - nie można sobie wymarzyć lepszego ciasta z gruszkami! I do tego orzechowa nuta dominująca w cieście...mmmm, po prostu pycha!

Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady

 

  • 100 g orzechów laskowych
  • 175 gram zimnego masła
  • 140 gram mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 130 gram drobnego cukru trzcinowego lub kokosowego
  • 2 jajka
  • 4 średnie gruszki
  • 75 gram czekolady 70%
  • 3 łyżki konfitury pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
1. Orzechy laskowe zmieliłam w blenderze.

2. Mąkę połączyłam z proszkiem do pieczenia, dodałam do niej orzechy i dokładnie wymieszałam.

3. Masło starłam na tarce o dużych oczkach, dorzuciłam do mieszanki orzechowej. Mikserem z końcówka do ciasta drożdżowego (hak) wymieszałam ciasto do konsystencji kruszonki. Dodałam jajka i cukier i zmiksowałam jeszcze, ale krotko.

4. Teraz gruszki: obrałam je i oczyściłam z gniazd, połowę pokroiłam w drobna kostkę, a resztę w cieniutkie paseczki i odłożyłam na bok.

5. Razem z posiekaną czekoladą dodałam pokrojone w kostkę gruszki do ciasta i ŁOPATKĄ delikatnie wymieszałam.

6. Mała tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia i wypełniłam ciastem. Na wierzch dekoracyjnie ułożyłam plasterki gruszek i piekłam około godziny w temp 175 stopni.

7. Konfiturę pomarańczowa rozpuściłam w małym rondelku ( nie dopuściłam do zagotowania) posmarowałam nią wierzch ciasta (pięknie błyszczy!)

Smacznego! 
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Orzechy laskowe mielimy i dodajemy do mąki.
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Mieszankę orzechową miksujemy z masłem uzywając końcówki-haka.
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Dodajemy jajka i cukier i dalej miksujemy do połaczenia składników.
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Gruszki kroimy w kostkę, a czekoladę siekamy i dodajemy do ciasta.
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Pyszny gruszkowiec z kawałkami czekolady
Piękny, prawda?