Pyszny mus czekoladowy

W garnku rozpuszczamy masło z czekoladą. Odstawiamy do wystudzenia. Rozpuszczamy żelatyne w 80 ml. gorącej wody i odstawiamy, by wystygła. Ubijamy mikserem żółtka z kakao i dodajemy do wystudzonej wcześniej masy czekolady z masłem i mieszamy. Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy do niej stopniowo cukier i miksujemy dalej ok. 2-3 minuty aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Następnie piane mieszamy delikatnie z ostudzoną masą czekoladową oraz żelatyną. Wylać na wystudzony biszkopt i wstawić do chłodnego miejsca na czas stężenia (około 3-4 h,)