Raclette z kaszą jęczmienną i goji

Kaszę jęczmienną gotujemy do miękkości zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy, studzimy. Kiełbasę kroimy w średnie plasterki i układamy na patelenkach do raclette. Zasypujemy niezbyt grubą warstwą kaszy, lekko solimy. Na kaszy układamy cienkie plastry sera raclette, posypujemy owocami goji. Pieczemy do czasu, aż ser się ładnie rozpuści. Owoce goji możemy również wyłożyć bezpośrednio na kaszę jęczmienną i przykryć serem, ale my wolimy kiedy są bardziej przypieczone i chrupiące.