SUPERPRZEPIS

Racuchy drożdżowe prawie jak pączki

08 sty 2016 10:21

joana30
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 7

W smaku przypominają tradycyjne pączki. Przepis jest banalnie prosty i oprócz czasu oczekiwania na ciasto robi się je błyskawicznie. Jeszcze szybciej znikają z talerza.

Składniki:

Racuchy drożdżowe prawie jak pączki

składniki:

1/2 kg mąki
1/2l ciepłego mleka
op. drożdży instant (8g)
łyżka domowego cukru waniliowego
jajko

Pozostałe:

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Racuchy drożdżowe prawie jak pączki

Ciasto drożdżowe

Do miski przesypać przesianą mąkę, dodać cukier i suche drożdże, wymieszać. Dodać ciepłe mleko i rozbełtane jajko. Szybko wyrobić gładką masę. Można to zrobić za pomocą łyżki lub robota. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na godzinę aż podwoi objętość.

Zobacz film: Przepis na pączki serowe

Smażenie:

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zamieszać (będzie dosyć gęste). Za pomocą łyżki nakładać i smażyć na rozgrzanym oleju (ok 1 cm głębokości) na rumiany kolor z obu stron. Racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, oprószyć cukrem pudrem.