Sposób przygotowania:
Drożdżowe racuchy z jabłkamiSuche składniki
Mąkę przesiewamy do miski. Na środek wsypujemy drożdże, sól i cukier. Miska powinna być sporo większa.
Mokre składniki
W zagłębienie na środku wlewamy letnie mleko, roztrzepane jajko i dokładnie wyrabiamy. Jabłka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do ciasta i mieszamy.
Wyrastanie
Wymieszane ciasto odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Staramy się go nie poruszać i zapewnić dość wysoką temperaturę.
Smażenie
Po ok 1,5 godziny wyjmujemy ciasto i mokrą łyżką wykładamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy na rumiano z dwóch stron i posypujemy przed podaniem cukrem pudrem.
