Racuchy na maślance z gruszkami

Do miski wlej maślankę, wbij jajko i roztrzep rózgą. Gruszki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Dodaj przesianą mąkę z sodą i cukier wanilinowy. Wymieszaj, dodaj starte gruszki.

Patelnię z niewielką ilością oleju (dałam 1 łyżkę) rozgrzej i za pomocą łyżki wykładaj porcje ciasta.

Smaż po ok. 2 minuty z każdej strony. Po wyjęciu osusz na ręczniku papierowym. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem.