Racuchy z bananami

Drożdże wymieszać z letnim mlekiem, cukrem i cukrem waniliowym. Odstawić w ciepłe miejsce, aby ruszyły. Do miski przesiać mąkę. Dodać rozczyn drożdżowy, wymieszać ciasto dodając w miarę potrzeby więcej mleka lub mąki. Ciasto odstawić do wyrośnięcia. Następnie dodać pokrojone w plasterki banany. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć na nim racuchy z obu stron na złoty kolor.