Racuchy z jabłkami

Jajka ubić z cukrem na gładką masę. Dodać mąkę i proszek do pieczenia po czym STOPNIOWO dodawać mleko -ciągle mieszając . Masa ma być gładka, rzadka ale nie lejąca sie! Jabłka pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce (można skropic sokiem z cytryny zeby nie zbrązowiały). Wg. uznania mozna posypac cynamonem lub cukrem waniliowym - to dla nadania smaku. Jabłka połączyć z ciastem. Na patelni rozgrzać oliwę i łyżką nakładać placuszki. Smażyć z obu stron do zarumienienia. Po nałożeniu na talerz posypać cukrem pudrem ....i wcinać!! Smacznego ;-)