Racuszki aroniowe

Mleko, mąkę, sodę oczyszczoną, żółtka, cukier oraz sól łączymy, dokładnie mieszamy lub miksujemy. Dodajemy ubite na sztywno białka, mieszamy. Ciasto odstawiamy na kilka minut. Dodajemy konfiturę aroniową i delikatnie mieszamy. Smażymy racuszki na rozgrzanej patelni z obu stron. Podajemy z ulubionym słodkim sosem.