Racuszki mannowe z malinami

W garnku podgrzewamy mleko. Do ciepłego , ale nie gorącego wsypujemy grysik i ciągle mieszając gotujemy ok. 7-8 minut ( uważając by się nie przypaliło! ). Studzimy ok. 5 minut i dodajemy rozbełtane żółtko i 3 łyżki cukru. Dokładnie razem mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy średniej wielkości i grubości placuszki. Smażymy po kilka minut z każdej strony do momentu zezłocenia. Podajemy gorące polane malinami i posypane cukrem pudrem!Smacznego!