Sposób przygotowania:
Racuszki podwójnie truskawkowe
Do metalowej miski wbijamy dwa jajka, wlewamy całe opakowanie jogurtu truskawkowego, dodajemy szczyptę soli, następnie wsypujemy 2 łyżki skrobii kukurydzianej, dodajemy 1/2 łyżeczkę sody i dokładnie ubijamy trzepaczką. Następnie dodajemy do masy 2 łyżki mąki kartoflanej i 1 łyżkę mąki pszennej i dalej ubijamy.Z truskawek obieramy szypułki, kroimy w plasterki i wrzucamy do miski, delikatnie mieszamy, następnie smażymy na patelni do naleśników racuszki, na rumiano z obu stron, po 4 na raz (z porcji wychodzi 12 sztuk). Racuszki wykładamy na talerz i dekorujemy świeżymi truskawkami. Kto chce więcej słodyczy może je posypać cukrem pudrem.
