Racuszki z ryżu na słodko

Ryż mieszam za pomocą łyżki z jajkami, cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaję jogurt i mąkę, wszystko ponownie mieszam, aż do równomiernego rozprowadzenia się mąki. Na rozgrzany olej kładę niewielkie porcje ciasta (1 łyżka), smażę na złoty kolor z obu stron. Odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Posypuję cukrem pudrem i podaję z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem naturalnym.