Sposób przygotowania:
Ragout z kasztanów
Kasztany obrać ze skóry. Następnie namoczyć w wodzie około 5 minut, żeby zaczęła odchodzić druga skóra. Obrać. W dużym, płaskim rondlu lub na wysokiej patelni stopić masło, dodać kasztany, gałązkę tymianku, cukier i sól. Dolać tyle wody, żeby przykryła kulki. Przykryć pokrywką. Dusić około 45 minut na wolnym ogniu aż zmiękną. Przed podaniem wyjąć tymianek. Podawać z gulaszem, pieczonym drobiem lub cielęciną.
