Sposób przygotowania:
Razowo - cukiniowe racuszki z kokosową nutąETAP 1
W misce umieszczamy mąki ( pszenną, pszenną razową oraz kokosową), proszek do pieczenia, jajka oraz cukier. Składniki zalewamy mlekiem i miksujemy do uzyskania jednolitego, gęstego ciasta.
Gotowe odstawiamy na około 5 minut.
ETAP 2
Między czasie cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach.
ETAP 3
Rozdrobnioną cukinię łączymy z ciastem.
ETAP 4
Gotowe cukiniowe ciasto nabieramy łyżką. Porcjami wykładamy na rozgrzany tłuszcz, formując zgrabne racuszki.
ETAP 5
Smażymy je na złoty kolor z dwóch stron. Gotowe odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy oprószone cukrem pudrem.
