Rizotto z kaszy perłowej z wieprzowiną

Kasze perłową wsypać do osolonej wody z tłuszczem.Gotować,aż wchłonie wodę.Mięso pokroić w drobną kostkę,zrumienić na tłuszczu,dodać cebulę i przyprawy.Zalać 1 szklanką wody,zagotować.Na mięso wyłożyć kaszę, i jeszcze wszystko podgrzać.Zawinąć naczynie w papier i w koc, odstawić na kilka godzin.Przed podaniem wszystko odgrzać,a następnie wymieszać i posypać zieleniną