Roladki z pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą

Filety oczyścić, osuszyć i rozbić na cienkie płaty. Posolić i przyprawić każdy z nich. Pomidorki przekroić na pół.

Układać w rządku na zmianę kuleczkę mozzarelli i pomidorka (mniej więcej po 3 każde). Zawijać w roladkę. Panierować w rozbełtanym jajku, potem w bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony, na złocisto.