Roladki z farszem jajecznym w galarecie z żurku

Jajka obrać, umyć, pokroić w małą kostkę( Ja używam kratki jarzynowej)

Do jajek dodać chrzan i szczypiorek, doprawić świeżo mieloną solą i pieprzem.

Całość dokładnie wymieszać.

Na każdy plaster szynki kłaść po 2-3 łyżki farszu jajecznego.

Zwinąć plastry w rulon, ułożyć na półmisku/talerzu z wgłębieniem.

Ja przygotowałam 2 talerze po 4 roladki.

Żelatynę zalać wodą, gdy napęcznieje podgrzać do jej rozpuszczenia.

Do żurku ( najlepiej jak będzie w temp. pokojowej) wlać żelatynę, dokładnie wymieszać.

Talerze z roladkami zalać żurkiem, udekorować natką pietruszki.

Pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia galarety.