Roladki z suszonymi pomidorami

Filety umyć , osuszyć i rozbić delikatnie na cienkie płaty doprawić solą i pieprzem z obu stron. Ser żółty zetrzeć i posypać filety i ułożyć pokrojone w suszone pomidory, mięso zwinąć w roladkę i spiąć wykałaczką. Roladki obsmażyć na oleju z każdej strony.

Cebulę obrać posiekać i zeszklić na oleju, dodać obrany i posiekany czosnek oraz pomidory, dusić 10 minut. Doprawić solą, pieprzem, ziołami i szczyptą cukru. Po 10 minutach do sosu przełożyć roladki i dusić pod przykryciem jeszcze 10 minut.