Sposób przygotowania:
Rolady drobiowe Eli w stylu włoskimprzygotowanie składników
Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
przygotowanie składników cd
Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.
przygotowanie składników cd
Suszone pomidory wyjąć z oleju i odsączyć.
przygotowanie składników cd
Mini mozzarelle odsączyć z zalewy.
przygotowanie składników cd
Przygotować szynkę parmeńską.
przygotowanie rolad
Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i rozbić tłuczkiem.
przygotowanie rolad cd
Na płatach kurczaka rozłożyć szynkę.
przygotowanie rolad cd
Na szynkę położyć pomidory i mozzarelki.
przygotowanie rolad cd
Rolady ciasno zwinąć i obwiązać białymi, bawełnianymi nićmi.
przygotowanie rolad cd
W głębokiej patelni rozgrzać olej i obsmażyć rolady ze wszystkich stron.
przygotowanie rolad cd
Do rolad dodać cebulę, czosnek, przyprawę do mięs, paprykę, sól i pieprz. Całość chwilę smażyć, podlać wodą i dusić aż rolady będą miękkie,
przygotowanie rolad cd
Gotowe rolady wyjąć i odwinąć z nici. Powstały sos zmiksować i podawać w sosjerce. Ja podałam rolady z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą. Smacznego!
