kuchenny świat

kuchenny świat

Złoty Ekspert
[Przepisów: 971]

Rosół drobiowy z makaronem dyniowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapraszam na rosół drobiowy z makaronem dyniowym. Pyszny i rozgrzewający rosół, który polecam na obiad.

Rosół drobiowy z makaronem dyniowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Rosół drobiowy z makaronem dyniowym

Na rosół :

  • 3 l wody
  • 1 ćwiartka z kurczaka
  • 1/2 szyjki indyczej
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 2 cebule

Na makaron :

  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki z czubkiem puree dyniowego
  • mąka do posypania
  • woda do gotowania makaronu
  • sól do wody
  • olej do wody

Sposób przygotowania:

Rosół drobiowy z makaronem dyniowym
Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Mięso dokładnie myjemy i wkładamy do garnka z wodą, gotujemy najmniej przez 1 godzinę i zbieramy szumowiny.

W międzyczasie obieramy warzywa i kroimy na mniejsze części, wkładamy do garnka razem z opieczoną cebulą i gotujemy przez następną godzinę.

W tym czasie przygotowujemy makaron : składniki na makaron wkładamy do miski i zagniatamy gładkie ciasto. Przekładamy na stolnicę posypaną mąką i wałkujemy na blaty. Kroimy nożem na dowolne kształty. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju przez około 3 - 4 minuty od wypłynięcia. Ugotowany makaron przekładamy do wody i odsączamy na cedzaku. przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Rosół drobiowy z makaronem dyniowym
Udko i szyjkę wkłądamy do wody i myjemy.
Rosół drobiowy z makaronem dyniowym
Do gotującego się rosołu dokładamy cebulę.
Rosół drobiowy z makaronem dyniowym
Wszystkie skłądniki na makaron wkładamy do miski i zagniatamy.
Rosół drobiowy z makaronem dyniowym
Gotowy makaron gotujemy w osolonej wodzie z olejem.