kuchenny świat

kuchenny świat

Złoty Ekspert
[Przepisów: 971]

Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapraszam na pyszną zupę krem z gotowanej marchewki z rozgrzewającym imbirem. Podana z pieczonymi paluszkami z ciasta francuskiego. Polecam.

Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami

Na zupę :

  • 40 dag marchewki
  • 1 duży ziemniak
  • 6 łyżek śmietanki30%
  • 2 szklanki wody
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 średniej białej cebuli
  • 1 łyżka masła
  • 3 cm - imbiru
  • 2 łyżeczki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka przyprawy do zupy
  • listki bazylii

Na paluszki francuskie :

  • podłużny 3 cm kawałek ciasta francuskiego
  • 1 łyżka słonecznika
  • blaszka
  • papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami
Ciasto francuskie kroimy na 4 części i posypujemy słonecznikiem, lekko przyciskamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy paski ciasta. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy koło 20 minut w temperaturze 200 stopni.

W tym czasie do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Ziemniaka i marchewki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wkładamy do gotującej się wody i gotujemy do miękkości.

Cebulę, czosnek i imbir obieramy i kroimy w kosteczkę, przekładamy na palenie z masłem i smażymy przez około 2 minuty.

Do ugotowanej zupy dodajemy smażone warzywa, przyprawę do zupy, śmietankę. Blendujemy na gładki krem. Zupę podajemy z pieczonymi paluszkami i dekorujemy kwaśną śmietaną i listkami bazylii.
Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami
Paski ciasta układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami
Obraną cebulę, czosnek, imbir kroimy w kosteczkę.
Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami
Pokrojone warzywa smażymy razem z masłem.
Zupa krem z marchewki z francuskimi paluszkami
Ugotowana zupa ze śmietanką, smażonymi warzywami przed blendowaniem.