Rosyjskie syrniczki

Ubijam jajka z cukrem na biały puch, dodaję do nich stopniowo ser twarogowy i kaszę mannę. Następnie dodaję proszek do pieczenia. Miksuję do uzyskania gładkiej masy.
Kładę niewielkie placuszki na gorący olej na patelnię i smażę z obu stron na złoty kolor. Osączam na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Syrniczki podaję posypane cukrem pudrem z ulubioną konfiturą.