Rugelach Studenckie

Ser biały zmiel, dodaj miękkie masło, sczyptę soli, śmietankę i większą część mąki - zagnieć ciasto dosypując mąkę jeśli potrzeba. Ilość mąki zalezy od jakości sera. Wstaw ciasto w chłodne miejsce na co najmniej kilka godzin. Mieszankę studencką posiekaj, dodaj cukier, cynamon, smietanę - wymieszaj masę. Ciasto podziel na kilka części,rozwałkuj, nałóż farsz i zroluj. Rulon pokrój na mniejsze ciasta i upiecz na wysmarowanej blasze w temp. ok 180 stopni.