Ruskie kuleczki

Ziemniaki i ser zmielić przez maszynkę lub przecisnąć przez praskę. Cebulę drobno posiekać delikatnie posolić i popieprzyć zeszklić na maśle. Dodać do sera i ziemniaków, wszystko dokładnie wymieszać. Jajko rozmącić z odrobiną soli. Z ziemniaczanej masy kulać kuleczki obtaczać je w jajku i bułce tartej, następnie smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać z sałatką lub jako przekąskę. Smacznego.