Ryba w sosie słodko - kwaśnym

06 lut 2020 08:02
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Ryba smażona w kawałkach, przekładana domowym sosem słodko - kwaśnym z warzywami, podawana na zimno. Fajna przekąska na imprezę lub na co dzień.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ryba w sosie słodko - kwaśnym

ok. 300-350g filetów rybnych (u mnie morszczuk argentyński)
sól, pieprz
sok z cytryny
mąka do panierowania
olej do smażenia
0,5 papryki czerwonej
1 średnia cebula
3 średnie ogórki konserwowe
3 łyżki kukurydzy konserwowej
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
0,5szkl. wody
0,5szkl. ketchupu pikantnego
2 łyżki oleju
1 łyżka octu
1/4szkl. cukru
szczypta ostrej papryki w proszku
szczypta pieprzu ziołowego

Sposób przygotowania:

Ryba w sosie słodko - kwaśnym

ETAP 1:

Filety rybne rozmrozić. Przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Opanierować w mące i usmażyć na oleju. Wyłożyć na ręcznik papierowy.

W rondlu zagotować wodę, ketchup, ocet i olej. Doprawić pieprzem ziołowym, solą i papryką ostrą. Dodać rozgnieciony czosnek.

Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę i ogórki pokroić w słupeczki. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Warzywa wrzucić do gotującej się zalewy i gotować ok. 10 minut.

W salaterce układać na przemian zalewę, kawałki ryby i tak na przemian. Na końcu powinna być zalewa.

Rybę wystudzić a następnie schłodzić w lodówce.