Ryż na czerwono

Ryż ugotować w mało posolonej wodzie (aby był niedosolony). Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie wraz z czosnkiem. Ściąć skórę z papryki, wrzucić do naczynia, dodać zeszkloną cebulkę z czosnkiem, sól, pieprz oraz zalewę z papryki. Wszystko razem zblendować i dodać do ryżu. Wymieszać i odstawić na jakieś 5 minut, aby smaki się połączyły.