Ryż z rabarbarem na ciepło

Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. Odsączamy i mieszamy z cukrem waniliowym, cynamonem i masłem. Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w małe kawałki, Posypujemy cukrem i zostawiamy na 30 minut aż puści soki i nieco zmięknie. Foremki do zapiekania smarujemy tłuszczem i układamy kolejno ryż i rabarbar z cukrem, jako ostatnią warstwę pozostawiając owoce. Polewamy słodka śmietanką i zapiekamy w 190-200 stopniach przez 30-35 minut. Przed podaniem możemy udekorować kleksem bitej śmietany.