Ryżowe racuchy z serem

Do garnka wlać mleko, wbić jajka, dodać cukier oraz przesianą mąkę. Wszystko starannie wymieszać (aby było ciasto takie jak na naleśniki). Odstawić na pół godziny. Twaróg rozdrobnić widelcem, dodać do ciasta wraz z ugotowanym ryżem. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i kłaść łyżką niewielką ilość ciasta. Smażyć placuszki na złoty kolor z obu stron. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.