Sajgonki cielęce

Mięso opłukać osuszyć i dwa razy przekręcić w maszynce. Grzybki mun zalać wrzątkiem i moczyć około 20 minut po tym czasie odlać wodę i skroić grzybki dodać je do mięsa. Do mięsa i grzybów dodać również kiełki fasoli mun sos sojowy, oraz do smaku paprykę sól i pieprz. Wyrobić dłonią farsz. Papier ryżowy namaczać chwilkę w wodzie aby zrobił się miękki i wyłożyć na blat. Na papier wyłożyć łyżkę stołową farszu i zawinąć sajgonki. Najpierw przykryć farsz a następnie zagiąć rogi. Sajgonki smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoto brązowy kolor. Można podawać z sosem słodko- pikantnym chili.