Sałata wenecka

Sałatę, rukolę i roszponkę przebrać, umyć, porwać na mniejsze kawałki. Z 2 pomarańczy wycisnąć sok, zalać w rondelku rodzynki, zagotować i odstawić na 20minut. Osączyć i zachować 1/2soku. Pinii uprażyć na suchej patelni, wystudzić. Pomarańczę obrać, pokroić w plastry. Mięso oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na patelni grillowej. Zdjąć, ostudzić, pokroić w długie paski. Rodzynki wymieszać z sokiem pomarańczowym, orzeszkami, mięsem, goździkami, oliwą, octem, solą i pieprzem. Przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 30minut. W salaterce wymieszać sałaty, mieszankę z lodówki i pomarańcze.