Sałatka z czerwonych buraków z papryką do słoików

Buraczki czerwone wyszorować, opłukać i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzone obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z grubszymi.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, paprykę czerwoną pozbawić nasion i pokroić w kostkę.

Zagotować zalewę i wrzucić do wrzątku cebulę i paprykę, gotować 5 minut. Dodać starte buraczki, wymieszać i zgotować, przyprawić papryką słodką,ostrą i solą.

Wkładać gorące do słoików i pasteryzować około 10 minut .