Sałatka brokułowa z kurczakiem 4

Brokuły po podzieleniu na różyczki umyć pod bieżącą wodą, następnie ponacinać na krzyż nóżki (szybciej się ugotują), ugotować w osolonej wodzie, aby były miękkie, ale pozostały jędrne. Przerzucić je do zimnej wody, aby się zahartowały, odsączyć. Pieczarki pokroić na ćwiartki, podsmażyć na maśle i doprawić solą i pieprzem. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą, pieprze, przyprawą do kurczaka oraz papryką słodką. Podsmażyć kilka minut na patelni. Ostudzone składniki ułożyć w misce: różyczki brokułów oprószyć solą i pieprzem, rozłożyć warstwę pieczarek i kurczaka, następnie wyłożyć resztę brokułów, kurczaka i pieczarek. Całość polać sosem czosnkowo-szczypiorkowym, lekko schłodzić.