Sałatka buraczana

Wino gotujemy z pieprzem ziarnistym, goździkami i liśćmi laurowymi.  Buraki kroimy w plasterki, solimy, zalewamy winem z przyprawami. Odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Buraczki podajemy oczyszczone z przypraw z odrobiną oliwy z oliwek.