Sałatka buraczana z kaszą i tuńczykiem

Buraki dokładnie oczyścić, umyć włożyć do garnka zalać wodą i ugotować.

Ugotowane buraki przepłukać zimną wodą obrać i pokroić w kostkę.

Kasze ugotować według opisu na opakowaniu z dodatkiem soli.

Do ugotowanej kaszy dodać odsączonego tuńczyk oraz pokrojone buraki, dodać odsączoną z zalewy i przepłukaną zimną wodą fasole czerwoną z puszki.

Wszystko skropić sokiem z cytryny, doprawić do smaku pieprzem i solą lekko ale dokładnie wymieszać do połączenia składników.

Przełożyć do szklanej salaterki i udekorować ugotowanym rozgniecionymi jajkiem , paseczkami papryki oraz posiekaną pietruszką zieloną.