Sałatka cesarska

Liście sałaty opłukać. Ułożyć w salaterce. Czosnek posiekać. Bułkę pokroić w kostkę. Razem z czosnkiem podsmażyć na 2 łyżkach oliwy. Jajka gotować 2 minuty. Następnie wbić do miski i roztrzepać z solą. Dodać anchois i musztardę, utrzeć z jajkami. Cały czas mieszając, wlewać cienkim strumieniem resztę oliwy, aż sos uzyska konsystencję majonezu. Doprawić sokiem z cytryny, sosem worcester, solą i pieprzem. Sałatkę polać sosem, posypać grzankami i płatkami parmezanu.