Sałatka jarzynowa z burakiem i szczypiorkiem

Marchewki, pietruszki, ziemniaki, buraka oraz rzodkiew gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie.

Warzywa powinny ugotowane, ale nie za miękkie. Odcedzamy je i zostawiamy do przestygnięcia.

Następnie obieramy warzywa i kroimy je w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, również kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw.

Ogórki konserwowe kroimy w kostkę i dodajemy do reszty składników. Dodajemy odsączony groszek, mieszamy.

Dodajemy posiekany szczypiorek i majonez, dokładnie mieszamy.

Przyprawiamy sałatkę do smaku świeżo zmielonym pieprzem oraz solą.