Buraczki zasmażane

04 sty 2018 16:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Buraczki można jeść na ciepło z mielonym- pycha, ale również na zimno. Zdarzyło się, że wyjadałam prosto ze słoiczka, tak tak, bo ja to co jest mi w tej chwili nie potrzebne pakuję do słoiczka, pasteryzuje i wyciągam w kolejnych tygodniach.

Składniki:

Buraczki zasmażane

1kg buraków
1l wody
1 płaska łyżka kminku
1 łyżeczka soli
2-3 łyżki oleju
1 cebula
1 kwaśne jabłko
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki octu

Sposób przygotowania:

Buraczki zasmażane

przygotowanie

Buraki obieramy i myjemy, a następnie ścieramy na dużych oczkach tarki
Zalewamy wodą, dodajemy sól i kminek i gotujemy 15 minut.

Studzimy

Cebule bardzo drobno siekamy w kosteczkę i szklimy na gorącym oleju, dodajemy 2 łyżki mąki i robimy tradycyjną złotą zasmażkę.

Zobacz film: Sałatka z buraków

zasmazka

Wlewamy zimny wywar- dokładnie mieszamy żeby nie było grudek, dodajemy buraki.

Jeżeli buraczki są za gęste to dolewamy pół szklanki wody.

Na końcu dodajemy obrane i starte jabłko i doprawiamy octem, ew solą i pieprzem.

Oczywiście ostu możecie dać więcej/mniej , to już zależy od Was

Zostawiam tyle ile potrzebuję, resztę przekładam do słoików i pasteryzuje 15 minut.