Sałatka na zimę z papryki, pieczarek i cebuli

Warzywa pokroić w kostkę i sparzyć wrzątkiem. Z podanych składników przygotować zalewę. Odciśnięte jarzyny wymieszać z zalewą, wkładać do wyparzonych słoiczków. Jeśli zostało nam na spodzie trochę zalewy- rozlać po równo do słoików. Pasteryzować 20 minut.Przygotowaną w słoiczkach sałatkę wykorzystuję przy "nalocie" niespodziewanych gości. Wystarczy odcedzić warzywa ze słoiczka, ugotować ok 5 jajek, dodać groszek konserwowy lub kukurydzę i majonez. Jeśli mamy w domu ser żółty w kawałku, również możemy odrobinę zetrzeć i dodać do sałatki. Jest naprawdę pyszna:)