Sałatka ogórkowo - cebulowa

30 wrz 2015 22:12

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 30

ocena: 5/5 głosów: 2

Najprostsza sałatka marynowana z ogórków i cebuli. Smaczna i pasująca idealnie do obiadu. Z lekką nutą przypraw i czosnku.

Składniki:

Sałatka ogórkowo - cebulowa

4 kg ogórków
2 kg cebuli
5 ząbków czosnku
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
listki laurowe
1 szkl cukru
0,5 szkl soli
2 szkl octu

Sposób przygotowania:

Sałatka ogórkowo - cebulowa

Krojenie

Ogórki dokładnie myjemy lub obieramy i kroimy w plasterki. Podobnie kroimy obraną cebulę. Mieszamy ze sobą, posypujemy solą, cukrem, i zalewamy octem. Odstawiamy na 6 godzin, od czasu do czasu mieszając.

Zobacz film: Guacamole

Słoiki

Po tym czasie przekładamy do słoików i zalewamy powstałym sokiem. Powinno być go dość sporo w słoiku.

Przyprawy i pasteryzacja

Do każdego słoika dodajemy po pół ząbka czosnku, kawałek liścia laurowego, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu. Zakręcamy i pasteryzujemy ok 10 minut.